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橄榄油姜汁焗鲈鱼卷的做法

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健康的饮食能延长人的寿命,那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于橄榄油姜汁焗鲈鱼卷的做法。

橄榄油姜汁焗鲈鱼卷的做法

1.鲈鱼去鳞、去鱼鳃、去内脏,冲洗干净,用布吸干水分,把鱼放在砧板上,从鱼尾部跟着脊骨逆刀上,剔出两片鱼肉,刮去胸骨,削去鱼皮,,将鱼片肉分三段切开,顺着鱼纹竖切偏出鱼片

2.1葱洗净后拍碎,和鱼片一起放入容器中,滴2滴橄榄油、三上盐拌匀后淹渍10分钟

3.2留出鱼头、鱼骨、鱼鳍另外做汤用

4.1起锅将胡萝卜和整条香芹焯水

5.2香菇用温水泡发软,切细,用橄榄油煸出香味。姜、香芹、胡萝卜洗净,留出一部分整条香芹,当绳子用其它切寸长丝

6.1香芹放砧板上用牙签划成小细条

7.2焯水后的辅料,放入凉水中过一下。增加韧度

8.准备工作基本完成,将淹渍过的鱼片取出铺平在砧板上,卷入姜、香芹、胡萝卜丝

9.鲈鱼卷用长条香芹捆紧。待用

10.姜和水一起放入料理机搅拌成茸

11.姜茸和水淀粉、盐倒入刚才煸香菇的油锅里,微火边搅拌边加热

12.开锅后放入鲈鱼卷,焗至收汁,熄火,摆盘

也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完橄榄油姜汁焗鲈鱼卷的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。

责任编辑:搜索街
2021/06/27
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